10月22—29日上午，“第三届师生厨艺交流培训班”在烟台校区顺利开班。本届培训班分为两期，共有80余名学员报名参加。
本次培训班以“家庭宴会”为培训主题，以“原料易采、家庭易做、操作易简、口味易佳”为培训原则，以“十菜一汤四面点”为培训内容。在交流培训过程中，膳食服务中心的师傅们围绕培训内容，从食材的选料、搭配、营养、改刀、烹饪和蒸制流程，到成菜的“色、香、味、意、形、养”，一一向同学们进行了演示讲解。同学们认真观摩，仔细记录，并不断向师傅们咨询相关操作注意事项。最后，培训班在学员们品尝菜品的欢笑声中结束。
本次活动既满足了厨艺爱好者的要求，达到传播饮食文化、关注健康生活的目的，又增进了师生员工之间沟通交流，取得良好效果。