为增强学校食品从业人员食品安全意识，提高食品安全知识水平， 8月28-29日晚，膳食服务中心特邀请烟台食药监局餐饮科周社名老师对全体员工开展学校食堂食品安全知识宣讲。膳食服务中心全体员工近160人参与培训。
周老师从近期发生的食品安全事故、分析食物中毒原因、介绍学校食堂食品安全风险与形势以及学校食堂餐饮安全基本知识四个方面进行了详细的阐述，并着重强调了学校食堂餐饮日常管理工作中需要注意的十个重点环节。
食品安全是餐饮工作的重中之重，也是学校安全稳定的重要环节。通过培训，中心员工的知识视野得以进一步开阔，安全意识得以进一步提高，操作流程得以进一步强化和规范。此次培训活动的举办，对我校优质、安全的餐饮服务环境建设具有重要意义。
培训会现场