近日，后勤管理处膳食服务中心在烟台校区举办2014年度学校食堂食品安全管理与操作规范培训班。中心全体员工200余人参加培训。
培训的主要内容包括食品安全相关的各项法律法规、学校食堂创建的资质、食堂安全生产管理方法、餐饮安全操作规范以及出现食物中毒后的应急处理办法等。培训采取视频教学、自我理论学习和上岗考试等多种形式进行。
通过培训，有效提高了中心食品安全规范化管理水平，提升了从业人员食品加工标准化操作能力，对消除食品安全隐患，确保安全生产起到很好的效果，为深入推进“食堂尽心、学生舒心、家长安心、党委放心”的四心食堂长效机制建设打下坚实基础。