膳食服务中心成功举办第三届厨艺大赛

徐香盘旋如龙舞，余味萦绕随源浮。为了展示膳食服务中心工作人员的风采，深入开展岗位练兵和技能训练活动，提高职工队伍的素质，更好地为师生服务，膳食服务中心于 4月 19日 下午 19:00，在校第二餐厅举办了第三届厨艺大赛。副院长马爱武出席活动开模式，总务处、学生工作处、校团委有关负责同志参加了活动。

大赛分为白案和红案两类。白案部分包括蒸包和大饼的制作，红案分为刀功和烹饪部分，刀功比赛切土豆丝、烹饪菜系鱼香肉丝和家常豆腐任选其一。白案选手同时进行比赛，选手每人制作14个蒸包，成形美观，花纹均匀清晰，提15-18个摺，形似待放白菊；一张大饼，层次清楚、厚薄均匀6层以上；刀功类比赛要求选手20分钟内切完5斤土豆，刀工均匀、整齐划一。参赛过程中各位选手刀功精湛，博得阵阵掌声。部分选手还表演了蒙眼睛切土豆，激发了学生的浓厚兴趣，纷纷上台展示并与选手切磋。评委认真品尝每位选手的作品并公正的做出评价。

举办厨艺大赛，今年已经是第三届。大赛锻炼了膳食工作人员的职业技能，拉近了学生和膳食工作人员的距离。